Bifes de lomo al champignon

  • Bifes de lomo 4
  • champiñones 250 g
  • cebolla 1
  • queso gruyere 150 g
  • papas 600 g
  • manteca 80 g
  • aceite de oliva 50 cc
  • orégano
  • sal
  • pimienta

Salpimentar los bifes y cocinarlos a la plancha.
Retirarlos cuando estén a punto.
Cortar las papas en rodajas.
Cocerlas en una sartén con 50 g de manteca y el aceite.
Retirar, salar y espolvorear con hierbas frescas.
Picar la cebolla y rehogarla en 30 g de manteca.
Añadir los champiñones fileteados y cocer 2´.
Acomodar los bifes en una fuente para horno.
Cubrir con los champiñones.
Espolvorear con el gruyere rallado y gratinar.
Servir con las papas preparadas.

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