Bondiola a la sal

  • Bondiola de cerdo 1 kg
  • miel 2 cdas
  • jugo de 1 limón
  • sal gruesa 1 kg

Atar la bondiola para que mantenga su forma.
Pincelarla con la miel disuelta en jugo de limón.
Cubrir una asadera con sal gruesa y disponer sobre la misma la carne.
Cocinar en horno moderado hasta que esté a punto.
Puede acompañarla con batatas asadas, fritas o en puré.
También puede optar por manzanas.

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