Carré con miel y cerveza

  • Carré de cerdo 2 kg
  • azúcar 200 g
  • manteca
  • cerveza 500 cc
  • miel 1 copa
  • vino blanco 3 copas
  • fécula de maíz 2 cdas

Deshuesar el carré.
Espolvorear con azúcar y dorar al horno con un poco de manteca.
Salsa: mezclar la miel y la cerveza.
Añadir la fécula disuelta en el vino.
Agregar un poco de azúcar y cocer hasta espesar.
Cortar el cerdo en rodajas y napar con la salsa de miel y cerveza.

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