Cerdo salteado

  • Carne de cerdo magra 1 kg
  • cebollas 2
  • ajo 3 dientes
  • zanahorias 500 g
  • nabos 250 g
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • perejil
  • salsa de tomate 3 cdas
  • caldo 250 cc

Pelar y cortar en láminas las cebollas.
Pelar y cortar las zanahorias y los nabos en cubitos.
Cortar la carne de cerdo en dados.
Colocar en una cazuela aceitada la cebolla y la carne.
Dorar a fuego moderado y sazonar a gusto.
Añadir la zanahoria y el nabo, rehogar bien.
Sumar la salsa de tomate y el caldo.
Agregar los ajos machacados y tapar.
Dejar cocer a fuego lento hasta que la preparación quede a punto.
Servir con papas al natural.
Nota: se puede sumar a la cocción 100 cc de vino blanco.

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