Costillas de cordero con frutos de huerta

  • Costillas de cordero 8
  • aceite para freír
  • cebollas 2
  • zanahorias 2
  • morrrón amarillo 1/2
  • morrón rojo 1/2
  • tomate 1
  • zapallito 1
  • vino blanco 100 cc
  • hierbas aromáticas
  • sal y pimienta

Cortar en dados las cebollas, las zanahorias y los morrones.
Rehogar las verduras en aceite caliente.
Condimentar a gusto con sal y especias.
Añadir la pulpa del tomate y dejar cocer lentamente.
Sumar el zapallito troceado y el vino, dejar cocinar a fuego bajo.
Salpimentar las costillas de cordero.
Freírlas y servirlas junto a las verduras.

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