Costillas de cordero marinadas

  • Costillas de cordero 12
  • ajo 1 diente
  • tomillo 1 ramita
  • aceite de oliva 3 cdas
  • sal
  • pimienta

Pelar y picar el ajo.
Mezclar con el aceite, hojitas de tomillo y pimienta a gusto.
Con un cuchillo afilado separar hasta la mitad la carne pegada al hueso.
Colocar las costillas en una bandeja.
Pincelar con la preparación anterior.
Cubrir con papel film.
Dejar reposar de 15 a 20 minutos.
Escurrir y salar.
Cocinar a la parrilla hasta dorar de ambos lados.
Servir inmediatamente.

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