Costillitas Porky

  • Para 4 porciones:
  • costillitas de cerdo 8
  • sal y pimienta
  • manteca 50g
  • azúcar morena ½ taza
  • jugo de limón 3 cdas
  • manzanas verdes 4

Salpimentar las costillitas y freírlas en una sartén con la manteca hasta que se doren de ambos lados.
Retirarlas a un plato.
En el mismo fondo poner el azúcar, bañar con el jugo de limón y colocar encima las costillitas.
Mantener sobre fuego moderado hasta derretir el azúcar, formando un jarabe espeso.
Servir las costillitas cubiertas con él y acompañar con puré de manzanas tibio.

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