Costillitas sabrosas

  • costillitas de cerdo 8
  • manteca o aceite
  • jugo de 2 naranjas
  • arroz hervido 200g
  • pasas de uva sin semillas 100g
  • sal y pimienta a gusto

Dorar las costillitas en un poquito de manteca o aceite, salpimentar, bañar con el jugo de naranja y continuar la cocción hasta reducir el líquido a una salsa.
Mezclar el arroz caliente con manteca, sal, pimienta y las pasas de uva (previamente remojadas en agua tibia).
Colocar el arroz en una fuente formando un colchón, sobre el mismo acomodar las costillitas bañadas en su salsa.

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