Croquetas de carne y arroz

  • Carne cocida y picada 2 tazas
  • arroz cocido 2 tazas
  • cebolla picada y frita 2 cdas
  • yemas 2
  • perejil picado 1 cda
  • sal ½ cdita
  • claras 2
  • pan rallado 1 taza
  • polvo de hornear 1 cdita
  • aceite para freír

Mezclar la carne y el arroz, agregar la cebolla, las yemas, el perejil y la sal.
Formar croquetas y pasarlas por las claras ligeramente batidas.
Empanarlas con el pan rallado mezclado con el polvo de hornear.
Freír en aceite bien caliente, dorándolas de ambos lados, escurrir sobre papel absorbente y servir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *