Emince con zucchini

  • Bifes finos de nalga 4
  • caldo de verduras
  • zucchinis 3
  • morrón amarillo 1
  • hinojo 1
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • hierbas frescas

Cortar los zucchinis en rodajas y rehogar, con caldo de verduras, junto al hinojo picado y el morrón en juliana.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y orégano.
Cocinar la carne a la plancha, vuelta y vuelta, y salpimentar a gusto.
Servir los bifes con la guarnición de zucchinis.
Espolvorear con hierbas finas picadas.

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