Ensalada verde con tiritas de carne

  • Nalga 200 g
  • escarola 1 planta
  • chauchas 1 taza
  • porotos 1 taza
  • cebollas de verdeo 4
  • aceite de oliva 4 cdas
  • manteca 1 cda
  • mostaza 2 cdas
  • sal y pimienta

Cortar la carne en tiritas.
Marinarla en aceite de oliva, mostaza, sal y pimienta.
Dorarla en una sartén caliente.
Cocer las chauchas en agua hirviendo con sal hasta tiernizar.
Saltear la cebolla de verdeo con manteca y sal.
Colocar las hojas de escarola en una ensaladera.
Disponer encima la carne y las chauchas.
Decorar con los porotos y la cebolla de verdeo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *