Guiso de conejo

  • Conejo 1
  • sal
  • pimienta
  • ajo 2 dientes
  • laurel 2 hojas
  • aceite
  • vino 200 cc
  • perejil picado 1 cda
  • harina 3 cdas

Lavar, secar y cortar en presas el conejo.
Salpimentar a gusto y colocar en un recipiente profundo.
Agregar el ajo picado, el laurel, un poco de aceite, el vino y el perejil.
Dejar reposar dos horas.
Escurrir y pasar las presas por harina.
Saltear en aceite caliente, a fuego fuerte.
Añadir el jugo de maceración y tapar la cacerola.
Cocinar a fuego lento hasta que quede a punto.
Servir acompañado de papas al natural.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *