Guiso de cordero

  • Cordero 1 ½ kg
  • cebolla picada 1
  • apio 3 tronquitos
  • tomates licuados 3
  • vino tinto ½ vaso
  • perejil 1 cda
  • sal
  • pimienta
  • laurel
  • zanahorias 2
  • papas 5
  • caldo 1 taza

Cortar el cordero en trozos y dorarlos con poco aceite.
Agregar la cebolla, los tronquitos de apio picados y los tomates.
Añadir el vino, los condimentos, las zanahorias en rodajas y las papas cortadas en trozos grandes.
Bañar con el caldo.
Tapar la cacerola, cocinar hasta que las papas y zanahorias estén tiernas.

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