Lengua a la salsa verde

  • Lengua 1
  • sal
  • verduritas para caldo
  • mayonesa 250g
  • espinacas cocidas 300g
  • jugo de limón 2 cdas
  • huevos duros 2

Limpiar la lengua y hervirla en agua con sal y verduritas.
Dejarla entibiar en su caldo y pelarla.
Cortarla en rodajas delgadas.
Mezclar la mayonesa con la espinaca hervida y picada, sazonar con sal y jugo de limón.
Disponer en una fuente capas de lengua alternadas con la salsa de espinacas y huevo duro picado.

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