Lomo agridulce

  • Lomo 1
  • ciruelas descarozadas 12
  • queso rallado
  • sal, pimienta
  • mostaza

Mechar un lomo de ternera mediano con las ciruelas.
Atar la carne para que no pierda la forma.
Condimentarla con queso rallado, sal, pimienta y mostaza.
Cocinar en una asadera aceitada en horno precalentado y dejar dorar 30´ de cada lado.
Servir acompañado de puré duquesa.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *