Lomo de cerdo a la sidra
- Lomo de cerdo 16 filetes
- panceta 16 fetas
- salvia
- hierbas picadas 4 cdas
- morrones 3
- aceite de oliva
- sidra 200 cc
- sal y pimienta
Trocear los morrones y saltearlos, sazonar y reservar.
Salpimentar la carne y espolvorear con las hierbas picadas.
Enrollar los filetes de cerdo condimentados y envolverlos en panceta.
Sujetar con palillos, insertando una hoja de salvia.
Saltear los rollitos en aceite durante unos 5´.
Añadir la sidra y dejar cocinar unos minutos más.
Sumar los morrones salteados y seguir la cocción unos minutos.
Servir