Lomo de cerdo a la sidra

  • Lomo de cerdo 16 filetes
  • panceta 16 fetas
  • salvia
  • hierbas picadas 4 cdas
  • morrones 3
  • aceite de oliva
  • sidra 200 cc
  • sal y pimienta

Trocear los morrones y saltearlos, sazonar y reservar.
Salpimentar la carne y espolvorear con las hierbas picadas.
Enrollar los filetes de cerdo condimentados y envolverlos en panceta.
Sujetar con palillos, insertando una hoja de salvia.
Saltear los rollitos en aceite durante unos 5´.
Añadir la sidra y dejar cocinar unos minutos más.
Sumar los morrones salteados y seguir la cocción unos minutos.
Servir

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