Matambre al horno

  • Matambre 1 kg
  • ajo 2 dientes
  • cebolla de verdeo 1
  • perejil
  • sal gruesa
  • pimentón
  • pimienta
  • ají molido
  • orégano
  • vinagre 1 tacita
  • aceite ½ tacita
  • leche 1 litro

Adobar el matambre con ajo, cebolla y perejil picados.
Condimentar con sal gruesa, pimentón, pimienta, ají molido y orégano.
Bañar con vinagre y aceite y dejar macerar 1 hora.
Cubrir con leche y dejar una hora más.
Disponerlo bien estirado sobre una fuente para horno.
Hornear a fuego fuerte unos minutos y luego bajar la temperatura a moderada.
Cocinar aproximadamente una hora y media.

Un pensamiento en “Matambre al horno

  1. yo lo hice quedo muy rico gracias!-.

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