Ojo de bife al horno

  • Ojo de bife 1 kg
  • ketchup 4 cdas
  • ajo picado 1 diente
  • salsa de soja 1 cda
  • azúcar negra 1/2 taza
  • vino tinto 1 pocillo
  • sal
  • pimienta
  • aceite 2 cdas

Desgrasar la carne.
Adobar con los ingredientes enumerados.
Dejar macerar, tapado con film, en la heladera 24 hs.
Escurrir y secar.
Sellar 2 o 3 minutos de cada lado en una plancha bien caliente aceitada.
Acomodar el ojo de bife en una asadera y bañar con el adobo.
Cocinar en horno caliente hasta que esté a punto.
Retirar y dejar enfriar.
Cortar en rodajas finas y servir.

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