Pan de ternera

  • Carne de ternera picada ½ kg
  • sal y pimienta
  • huevos 2
  • panceta ahumada 100g
  • aceitunas 6 u 8
  • lechuga cortada
  • tomates en rodajas
  • huevo duro en rodajas
  • ensalada de papa
  • mayonesa

Sazonar la carne picada con sal y pimienta a gusto.
Unir con huevo ligeramente batido.
Verter la mitad de la carne en un molde aceitado.
Encima colocar trocitos de panceta y aceituna.
Cubrir con la otra mitad de carne.
Cocinar en horno moderado.
Dejar enfriar y desmoldar.
Acompañar con una guarnición de lechuga, tomate y huevo duro.
Sumar, si gusta, una ensalada de papa y decorar con mayonesa.

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