Paté de cerdo

  • Espinacas 1 kg
  • carne de cerdo bien molida 600g
  • clavos de olor 4
  • laurel 1 hoja
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • manteca

Hervir, exprimir y picar bien las espinacas.
Mezclar con la carne de cerdo, añadir los condimentos y formar una pasta compacta.
Acomodar sobre un molde rectangular enmantecado, cubrir con papel manteca y cocinar al horno, a temperatura media durante 1 hora y 15 minutos.
Retirar del molde y dejar descansar 15´, servir.

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