Peceto al curry

  • Peceto 1
  • aceite 50 cc
  • manteca 50 g
  • sal
  • pimienta
  • vino blanco 250 cc
  • manzana verde 1
  • curry 1 cda
  • crema de leche 200 cc

Limpiar el peceto, quitar la grasa excedente.
Atarlo con hilo para que mantenga la forma redonda.
Dorarlo con el aceite y la manteca.
Salpimentar a gusto y añadir el vino.
Sumar la manzana cortada en pequeños cubos y el curry.
Tapar y cocinar una hora o hasta que esté a punto.
Agregar la crema de leche y cocer 10´ más.
Cortar el peceto en rodajas finas y servir con su salsa.

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