Peceto con salsa de atún

  • Rinde 6 porciones
  • peceto 1 ½ kg
  • hierbas aromáticas 1 ramillete
  • caldo de carne 1 cubito
  • agua hirviendo ½ taza
  • conserva de tomates 1 cdita
  • aceite ¼ taza
  • atún en aceite 100g
  • alcaparras 2 cdas

Dorar la carne en el aceite y las hierbas, bañarla con vino y dejar reducir a la mitad.
Disolver el cubito de caldo y la conserva en el agua hirviendo, verterlo todo junto con el atún y las alcaparras a la carne.
Salpimentar, tapar y cocinar a fuego moderado hasta que el peceto se note tierno, girando varias veces la carne para que tome sabor de la salsa.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *