Pinchos de bondiola de cerdo

  • Bondiola de cerdo 1
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • pimienta de cayena
  • ajo 2 dientes
  • ajíes jalapeños 2
  • cebollas moradas 3
  • queso crema 250 g
  • sal
  • pimienta
  • aceitunas negras 50 g

Cortar la bondiola en tiras finas de 10 cm de largo por 3 de ancho.
Preparar una marinada con aceite de oliva y las pimientas.
Sumar el ajo y los ajíes picados.
Marinar la bondiola 8 horas en la heladera.
Cortar la cebolla en cubos.
Armar los pinchos intercalando una parte de la bondiola con cebolla.
Cocinar en plancha bien caliente.
Para acompañar mezclar el queso crema con las aceitunas picadas y salpimentar a gusto.

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