Solomillo de cerdo al horno

  • Solomillos de cerdo 2
  • romero 2 ramitas
  • jamón crudo 100 g
  • sal
  • pimienta negra
  • vino blanco 200 cc
  • aceite de oliva 4 cdas

Condimentar los solomillos con sal y pimienta negra molida.
Envolver en fetas de jamón crudo.
Colocar una ramita de romero entre el jamón y la carne.
Atar con hilo de algodón y acomodarlos en una fuente para horno.
Rociar con el aceite de oliva.
Cocinar a fuego fuerte unos 20´.
A mitad de cocción bañar el cerdo con el vino.

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