Sopa de cerdo y pepino

  • Filete de cerdo 250 g
  • clara 1
  • fécula de maíz 1 cdita
  • agua 6 tazas
  • sal
  • pepino 200 g

Rebanar finamente el cerdo.
Mezclar la clara batida con la fécula de maíz.
Marinar el cerdo en esta preparación 20´ o más.
Cocinar la carne en agua hirviendo con sal.
Cuando el agua rompe el hervor nuevamente añadir el pepino (pelado, sin semillas y en cubitos).
Dejar cocer a fuego lento 5´ y servir.

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