Ternera agridulce

  • Lomo de ternera 4 medallones
  • manteca 30 g
  • cebolla 50 g
  • miel 50 g
  • caldo 1 cda
  • pimienta verde en grano 1 cda
  • sal
  • zanahorias baby

Derretir la manteca y rehogar la cebolla picada.
Incorporar el lomo y dorar dos minutos de cada lado.
Añadir la miel, el caldo y la pimienta verde un poco aplastada.
Salar y cocinar hasta que la carne quede a punto.
Ir dando vuelta el lomo para que tome sabor.
Utilizar éspatula o cuchara de madera.
No pinchar la carne durante la cocción para que no pierda jugo.
Servir la ternera agridulce acompañada de pequeñas zanahorias a la manteca.

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