Ternera con oliva, tomate, ajo y anchoa

  • Nalga 400 g
  • aceitunas negras 100 g
  • pulpa de tomates picada 250 g
  • ajo 2 dientes
  • filetes de anchoa 2
  • sal y pimienta

Calentar en una sartén 2 o 3 cdas de aceite.
Dorar la carne cortada en fetas (milanesas).
Retirar y añadir al fondo de cocción el ajo picado y la anchoa desmenuzada.
Cocinar 5 o 6 ´a fuego vivo.
Incorporar la carne y cocinar todo junto 2´ más.
Servir bien caliente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *