Tortilla de panceta y salchicha

  • Huevos 6
  • panceta ahumada una feta gruesa
  • salchichas de viena 2
  • cebolla 1/2
  • crema de leche 2 cdas
  • sal
  • pimienta
  • comino
  • aceite

Batir ligeramente los huevos.
Añadir la crema y condimentar a gusto con sal, pimienta y comino.
En una sartén antiadherente colocar la panceta cortada en tiras finas.
Disponer encima las salchichas y la cebolla cortadas en rodajas.
Añadir 1 cda de aceite y rehogar a fuego bajo, removiendo siempre.
Verter en la misma sartén el batido de huevos y distribuir en forma pareja.
Dejar cocer de un lado, hasta dorar, y dar vuelta la tortilla.
Terminar de cocinar del otro lado y servir inmediatamente.

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