Arroz a la leche de coco

  • Arroz de grano largo 1 1/2 tazas
  • leche de coco 3 tazas
  • sal 1 1/2 cdita

Colocar en una cacerola el arroz, la leche de coco y la sal.
Calentar hasta su ebullición.
Bajar el fuego y dejar cocinar, tapado, sin remover, durante 20´.
Si al cabo de ese tiempo el arroz no absorbió toda la leche dejar cocinar, destapado, unos minutos más.
Servir caliente acompañado de camarones salteados.

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