Arroz con tomates y crema

  • Arroz 350g
  • agua
  • sal
  • tomates 4
  • queso fresco 100g
  • manteca 50g
  • crema de leche 200g
  • perejil picado 1 cda

Hervir el arroz en agua salada 10´ y colar.
Acomodar en una budinera enmantecada rodajas de tomate apenas saladas, espolvorear con queso fresco rallado.
Volcar encima la mitad del arroz, cubrir con unos trocitos de manteca, rodajas de tomate, queso rallado y perejil.
Poner encima el arroz restante.
Agregar la crema, trocitos de manteca, unas rodajas de tomate y cocinar a bañomaría 40´.
Servir caliente.

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