• Manteca 50g
• cebolla 1
• tomates 2
• morrón 1
• laurel 1 hoja
• vino blanco 1 vaso
• jamón cocido 100g
• arvejas 1 lata
• huevos duros 4
• sal y pimienta

Dorar la cebolla trozadita en la manteca, agregar los tomates pelados y cortados en rodajas finas, saltear un poco y sumar el morrón cortadito.
Añadir el laurel y el vino, dejar hervir unos minutos e incorporar el jamón cortado en tiritas, las arvejas escurridas, los huevos duros cortados a la mitad y salpimentar.
Tapar la cacerola y cocinar despacio hasta que la salsa espese.
Servir con croutones.