Huevos a la barcelonesa

  • Huevos 12
  • lomo de cerdo 150g
  • jamón 100g
  • manteca 100g
  • tomates 200g
  • harina 75g
  • cebolla 150g
  • caldo 300cc
  • sal

Rehogar en manteca la cebolla finamente picada, el jamón y el lomo cortados en pequeños cubos.
Cuando se doren agregar los tomates pelados y partidos, la harina y el caldo.
Sazonar y dejar hervir media hora con la cacerola tapada.
Colocar la preparación en una cazuela y cascar alrededor los huevos, salar.
Llevar al horno unos cinco minutos y servir bien caliente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *