Huevos a la tripe

  • Huevos duros 4
  • salsa blanca
  • cebolla chica 1
  • perejil picado
  • manteca derretida
  • queso rallado

Cortar los huevos en rodajas finas.
Preparar la salsa blanca con la cebollita, picada y dorada en manteca.
Poner la mitad de la salsa en una fuente, encima de ella los huevos, cubrir con el resto de la salsa.
Servir caliente, espolvoreado con perejil, o bien gratinados con manteca y queso.

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