Huevos en cocotte con jamón

  • Huevos
  • manteca
  • jamón crudo

Enmantecar los cocottes (moldes) y disponer en el fondo de cada uno un poco de jamón crudo picado.
Romper un huevo en cada uno, agregar un trocito de manteca encima.
Colocar los recipientes en una asadera con agua caliente, tapar y cocinar al horno unos minutos.
La clara debe quedar cocida y la yema no se debe endurecer.

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