Huevos rellenos al graten

  • Huevos duros 6
  • atún 1 lata chica
  • sal y pimienta
  • manteca 60g
  • cebolla picada 2 cdas
  • harina 3 cdas
  • leche ¾ l
  • manteca derretida
  • queso rallado

Cortar los huevos a la mitad, a lo largo, sacar las yemas.
Pisar las yemas con el atún, salpimentar y rellenar las claras.

Salsa: dorar en manteca la cebolla, agregar la harina y la leche; cocinar a fuego lento hasta espesar y salpimentar.

En una fuente honda para horno verter la mitad de la salsa, acomodar las mitades de huevo, cubrirlos con el resto de salsa.
Rociar con manteca derretida y espolvorear con queso rallado; gratinar en horno bien caliente.

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