Omelette ahumada

  • Huevos 4
  • muzarella ahumada
  • salchicha de viena
  • manteca
  • queso parmesano
  • leche 2 cdas
  • harina 1/4 cda
  • sal

Batir y salar los huevos.
Añadir la harina diluida en la leche.
En una sartén derretir un trocito de manteca.
Verter el batido de huevos y cocinar la omelette de ambos lados.
Retirar y acomodar en una fuente.
Sobre la mitad de su superficie colocar unas rodajas de salchicha alternando con rodajas de muzarella ahumada.
Plegar la omelette, rociarla con un poco de manteca derretida y espolvorear con queso parmesano rallado.
Gratinar unos minutos al horno o en grill.

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