Tortilla al curry

  • Huevos 6
  • cebolla grande 1
  • queso rallado
  • curry 1 cda
  • leche
  • manteca
  • sal

Cortar finamente la cebolla pelada.
Rehogar en 30 g de manteca, cocinar 15´ a fuego suave.
Diluir el curry en 2 cdas de leche.
Batir los huevos con una pizca de sal.
Añadir 1 cda de queso rallado y el curry disuelto.
Incorporar la cebolla cocida.
Mezclar bien y verter en una sartén antiadherente en la que se habrá derretido un trocito de manteca.
Cocinar de ambos lados hasta dorar ligeramente y servir.

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