Tortilla soufflé con jamón

  • Yemas 6
  • claras 6
  • sal y pimienta
  • jamón cocido 50g
  • manteca derretida
  • perejil picado

Batir las yemas y las claras por separado, unirlas y condimentar con sal y pimienta.
Añadir el jamón finamente picado y colocar esta preparación en una fuente enmantecada.
Rociar por encima con manteca derretida y llevar al horno a temperatura regular hasta que se cocine.
Servir espolvoreada con perejil picado.
Las yemas batidas deben quedar bien espumosas y las claras a nieve.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *