Cangrejos al tomate

  • Cangrejos 1,5 kg
  • aceite de oliva
  • ajo 2 o 3 dientes
  • cebollas 2
  • tomates grandes 3
  • morrón rojo 1/4
  • sal y pimienta
  • cerveza 250 cc
  • pimentón 2 cditas

Lavar bien los cangrejos.
Rehogar ligeramente, en aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados, con los tomates y el morrón cortados en cubitos.
Salpimentar a gusto e incorporar los cangrejos.
Bañarlos con la cerveza y cocinar a fuego alto durante 8 a 10´.
Poco antes de terminar la cocción añadir el pimentón.
Servir inmediatamente.

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