Fideos con mejillones

  • Fideos secos 1 paquete
  • mejillones 1 kg
  • tomates 500 g
  • aceitunas negras 100 g
  • perejil picado 1 cda
  • aceite c/n
  • sal y pimienta

Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurrir bien.
Cocinar los mejillones al vapor y retirar las valvas.
Pelar y picar los tomates, frescos y maduros.
Saltearlos con poco aceite.
Sumar las aceitunas descarozadas y los mejillones cocidos.
Salpimentar a gusto.
Mezclar los fideos con la salsa y servir espolvoreados con perejil picado.

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