Mejillones a la barcelonesa

  • Mejillones 2 kg
  • cebolla 250g
  • tomates 500g
  • morrones 4
  • aceite 125 cc
  • vino blanco 250cc
  • sal y pimienta

Limpiar los mejillones.
Ponerlos al fuego en una cacerola con el vino.
Preparar una fritada con la cebolla, los tomates y los morrones, todo bien picado.
Cuando los mejillones se abren añadir la fritura y dejar hervir un par de minutos.
Espolvorear con pimienta molida.
Si es necesario espesar la salsa con un puñadito de pan rallado.
Servir enseguida.
De esta manera pueden prepararse también almejas.

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