Pasta con mejillones

  • Fideos secos 400 g
  • ajo
  • vino blanco 100 cc
  • curry 1/2 cdita
  • mejillones en conserva 2 latas
  • perejil
  • aceite
  • sal y pimienta

Escurrir los mejillones y reservar el líquido.
Calentar 4 cdas de aceite y dorar 2 dientes de ajo enteros.
Retirarlos y sumar 1/2 diente de ajo picado.
Añadir el vino blanco y llevar a fuego vivo para evaporar.
Incorporar el curry, el agua de los mejillones y salpimentar.
Cocinar dos o tres minutos, apagar el fuego.
Agregar el perejil picado y los mejillones.
Cocinar los fideos en agua hirviendo con sal.
Colar cuando estén al dente y mezclar con la salsa de mejillones.

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