Tallarines con camarones

  • Tallarines secos 400 g
  • cebollas pequeñas 3 o 4
  • caldo c/n
  • morrón verde 1
  • camarones 400 g
  • morrón amarillo 1
  • puerro 200 g
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • estragón
  • laurel

Cortar las cebollas en cuartos y picar el puerro.
Cortar el morrón verde en juliana y el amarillo en trozos.
Rehogar en caldo la cebolla, el puerro y el morrón.
Incorporar los camarones pelados.
Sumar el perejil y el estragón picados y pimienta negra recién molida.
Cocinar los tallarines en agua con sal, una hoja de laurel y una cebolla.
Escurrir cuando estén al dente y mezclar con la salsa de camarones.

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