Tarteletas de langostinos

  • Tarteletas 12
  • espinaca 300g
  • langostinos pequeños 12
  • manteca 20g
  • queso parmesano rallado 50g
  • salsa bechamel c/n

Lavar las espinacas y picarlas groseramente.
Exprimirlas y sazonar con manteca y sal.
Pelar los langostinos o camarones.
Preparar una salsa bechamel a la que se añade 1 cda de parmesano.
Colocar en el fondo de cada tarteleta una capa de hojas de espinaca, sobre ella una cola de langostino o un camarón.
Cubrir con la bechamel y espolvorear con bastante queso rallado.
Llevar al horno unos 5´ hasta que se funda el queso y la salsa forme una costra dorada.

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