Fetuccini Turín

  • fetuccinis secos 300g
  • manteca 50g
  • jamón cocido 100g
  • ricota 80g
  • queso rallado
  • sal y pimienta

Derretir la manteca en una cacerola, añadir el jamón en tiras finas y una cucharada de ricota; cocinar unos 3 o 4´.
Poner la preparación en una fuente honda caliente.
Agregar el resto de la ricota, el queso rallado y salpimentar.
Sumar los fetuccini hervidos y escurridos.
Mezclar y servir.
Puede reemplazar la ricota por queso crema o de cabra cremoso.

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