Fideos a la griega

  • Fideos secos 350 g
  • queso feta 200 g
  • alcaparras 2 cdas
  • aceitunas negras 8
  • perejil
  • orégano
  • cáscara de limón un trocito
  • aceite de oliva 5 o 6 cdas
  • sal y pimienta

Picar la mitad de las alcaparras y la mitad de las aceitunas (sin carozo).
Picar un poco de perejil y orégano frescos con la piel de limón.
Mezclar y sumar el resto de las alcaparras enteras y las aceitunas a la mitad.
Agregar el aceite y batir para obtener una preparación homogénea.
Cortar el queso en daditos.
Hervir los fideos en agua hirviendo y salada.
Escurrir cuando estén al dente.
Condimentar con la salsa preparada.
Servir la pasta y disponer encima los trocitos de queso.
Salpimentar a gusto y llevar a la mesa de inmediato.

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