Fideos negros

  • fideos negros (con tinta de calamar) 1 paquete
  • coliflor 1
  • morrones rojos 2
  • ajo 6 dientes
  • aceite de oliva 6 cdas
  • sal y pimienta

Hervir la pasta en abundante agua con sal y una cucharada de aceite.
Una vez que estén al dente escurrir y reservar.
Calentar aceite en una sartén y dorar allí las flores de coliflor, los morrones en tiritas y los dientes de ajo enteros.
Sumar los fideos y saltear 2´.
Servir de inmediato.
Esta receta se puede hacer con fideos verdes (de espinaca), rojos (de morrones) o amarillos (de huevo).

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