Ñoquis con salsa de queso y jamón

  • Ñoquis 800g
  • crema de leche 200cc
  • queso reggianito 50g
  • queso roquefort 100g
  • jamón cocido 100g
  • nuez moscada
  • pimienta negra

Salsa: rallar el queso reggianito y cortar el roquefort en trocitos.
Cortar el jamón en juliana.
Colocar la crema con el reggianito en una cacerola y cocinar a fuego fuerte 10´.
Apagar el fuego y agregar nuez moscada rallada.
Mezclar y sumar el roquefort, revolviendo suavemente.

Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo.
Poner los ñoquis junto con la salsa en una fuente para horno enmantecada.
Esparcir por encima el jamón cocido y gratinar.
Espolvorear con pimienta negra recién molida.

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