Pasta tricolor

  • fideos secos tricolor 500g
  • tomates grandes 2
  • nueces ½ taza
  • avellanas ½ taza
  • almendras ½ taza
  • ajo 1 diente
  • perejil picado 3 cdas
  • aceite de oliva ½ taza
  • queso rallado ½ taza
  • sal y pimienta

Hervir la pasta hasta que esté al dente.
Escurrir y reservar.
Cortar los tomates en cuartos, quitarles la pulpa, rociarlos con aceite y reservar.

Salsa: colocar un poco de aceite de oliva en una sartén, poner el ajo y las frutas secas picadas, salpimentar.
Dejar calentar bien y por último agregar el perejil y el queso rallado.

Colocar los fideos en la sartén y mezclar todo.
Poner los tomates como base en una fuente para horno, cubrir con los fideos y la salsa.
Gratinar 5´.

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