Pasta con nueces

  • nueces picadas gruesas 100g
  • pasta (fideos) a elección 350g
  • romero 2 ramitas
  • aceite de oliva 30cc
  • champiñones 200g
  • perejil fresco
  • ralladura y jugo de limón
  • queso roquefort 100g

Asar las nueces en una sartén de teflón.
Cocinar la pasta y el romero en abundante agua salada hirviendo.
Calentar el aceite y freír a fuego lento los champiñones.
Añadir el perejil, la ralladura y el jugo de limón y pimienta recién molida a gusto.
Colar la pasta , descartar las ramas de romero.
Mezclar con las nueces.
Servir bañada con la salsa de champiñones y adornar con queso roquefort picado.

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